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    肉类含蛋白质丰富一般在1020之间瘦肉比肥肉含蛋白质多肉类食品含蛋白质是优质蛋白质不仅含有的必需氮基酸全面数量多而且比例恰当接近于人体的蛋白质容易消化吸收肉类中脂肪含量平均在1030左右主要是各种脂肪酸和甘油三脂还有少量卵磷脂胆固醇游离脂肪酸及脂溶性色素肉类脂肪可提供较多的热量如100克肥猪肉可提供热量830千卡肉类约含有1左右无机盐瘦肉中较多特别是脏器内含量很丰富如100克猪肝中含铁为25毫克牛肝含5毫克肉类还有较多的维生素B1B2尼克酸等如猪肉肥瘦每100克含维生素B1 053毫克B2 012毫克尼克酸42毫克脏器含量更高尤其是肝脏每100克猪肝约含维生素B2 211毫克比肌肉中多1520倍尼克酸含故为162毫克比肌肉多45倍牛羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多56倍此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣羊肝为29900国际单位肉类中含糖量较低平均只有15按照中医的理论猪肉性能微寒有解热功能补肾气虚弱;牛肉性温可滋养脾胃强健筋骨羊肉性热适于体虚胃寒的人食用肉类经烹调后可制成多种多样的美味佳肴又有浓郁的香味和鲜美的味道例如烧鸡等可大大提高食欲肉类饮食百科教你用营养美味的肉类进行科学健康养生功能特色① 肉类大全介绍210余种肉类的营养价值与功效介绍肉类相关小常识包括肉类的营养价值热量功效做法适用人群如何挑选储存方法等让您吃的健康吃的放心②分类筛选按猪类牛类羊类鸡类鸭类其它肉等六大分类筛选方便查询②按功效和体质筛选功效有美白丰胸养颜除皱养发减肥清肠抗衰老补气补血滋阴补阴补肾壮阳强筋壮骨养肝降血压降胆固醇降血脂降血糖暖胃助消化驱虫驱寒止泻祛湿通乳利尿补精抗疲劳止咳化痰润肺补虚安神滋补明目健脑增强记忆力止血消肿抗氧化清热排毒解毒驱风消渴抗肿瘤提高代谢治疗便秘防癌抗癌等;体质有血瘀质阴虚质阳虚质特秉质平和质痰湿质湿热质气郁质气虚质支持关键词搜索相关的肉类③营养保健介绍日常饮食营养保健小知识和养生文化每天更新哦④一键收藏喜欢的肉类和好的养生知识可以一键收藏到收藏夹方便再次查看哦温馨提示营养保健栏目需要互联网支持

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